凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀適用于凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠等的破裂強(qiáng)度、彈性、延展性、拉伸強(qiáng)度、粘附度、回復(fù)性等測(cè)試。凝膠強(qiáng)度測(cè)儀也叫凍力強(qiáng)度儀 ，明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定儀，組織分析儀或凍力測(cè)試儀。

　　滿足標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、國標(biāo)GB6783-2013 《食品添加劑明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測(cè)定方法。

　　配置指定濃度的明膠溶液，經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后，取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測(cè)試探頭，對(duì)樣品杯中心點(diǎn)進(jìn)行穿刺測(cè)試。從而測(cè)得凝膠強(qiáng)度數(shù)值。

　　2、歐洲藥典EP 8.0。

　　柱形探頭：12.7±0.1 mm;樣品：明膠溶液濃度為6.67%，10℃下;樣品瓶規(guī)格：59±1 mm(內(nèi)徑)* 85mm(高度);測(cè)試中速度：0.5 mm/s;刺入深度：4 mm

　　凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀測(cè)試方法： 取7.5g待測(cè)樣品放入樣品瓶內(nèi)，加入105 ml的水，加蓋靜止1-4 h后，在65±2℃水浴加熱15min，水浴加熱過程中攪拌。室溫下冷卻15 min，加膠塞將樣品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1h。擦干樣品瓶外壁的水后進(jìn)行凝膠強(qiáng)度測(cè)定，測(cè)定點(diǎn)為樣品表面的中心點(diǎn)。取兩組測(cè)定曲線峰值點(diǎn)的平均值作為凝膠強(qiáng)度的報(bào)告值，單位為Bloom g 。

　凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀儀特點(diǎn)：

　　1、采用芯片控制，高精度測(cè)力傳感器，精度高。

　　2、采用高性能電機(jī)，滾珠絲桿傳動(dòng)，保證該儀器傳動(dòng)。

　　3、大觸摸屏中文顯示，友好人機(jī)界面操作。實(shí)時(shí)顯示測(cè)試曲線，全自動(dòng)完成測(cè)試。操作方便，具有測(cè)試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出。

　　4、探頭和配件。

　　凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)：

　　測(cè)量范圍：(0~200)N或(0~20)kgf

　　分辨力：0.01N

　　示值準(zhǔn)確度：<±1%，

　　位移精度：0.01mm;

　　數(shù)據(jù)采集率≥200組/秒

　　設(shè)備行程：200mm(可根據(jù)客戶要求定制)

　　檢測(cè)速度：0.1~20 mm/s;速度解析度≤0.1mm/s

　　三級(jí)密碼權(quán)限：用戶管理等，軟件升級(jí)終-身免費(fèi);

　　三重保護(hù)：急停按鈕、限位保護(hù)、過載保護(hù);

　　可調(diào)柱形探頭：12.7±0.1 mm;

　　樣品瓶規(guī)格：59±1 mm(內(nèi)徑)* 85 mm(高度);

　　電壓：220V 50Hz

　　配置：主機(jī)、探頭轉(zhuǎn)換器、說明書、凝膠強(qiáng)度測(cè)試專用輔具、彈性測(cè)試專用輔具、備品包。